Door het hoge alcoholpercentage drinken we deze bruinkleurige bieren graag tijdens koude winterdagen. Bieren om het warm van te krijgen.
Oh, wij worden heel blij van deze categorie! Gooi die openhaard maar alvast aan. Door het hoge alcoholpercentage drinken we deze bruinkleurige bieren graag tijdens koude winterdagen. Bieren om het warm van te krijgen.
Nieuwsgierig naar het brouwproces van Jopen? Iedere zaterdag geven wij een interessante rondleiding door de brouwerij van Jopen in de Waarderpolder.
De legende gaat dat er heel lang geleden in Duitsland een jonge werknemer was die tijdens een koude winteravond vergeten was twee barrels bockbier naar binnen toe te halen. Die nacht bevroor het bier. Het ijs zette zich zo uit dat de twee vaten ontploften! ’s Ochtends ontdekte de jonge werknemer samen met zijn baas de ravage. Bij het bekijken van het vat zagen ze een donkere, bruine vloeistof in het ijs verstopt. Als straf moest de jonge werknemer de vloeistof opdrinken, maar tot zijn verbazing was deze juist lekker!
Hoe werkt dat Eisbocken bij Jopen nou precies? Voor onze Eisbock, Jopen Ex-Girlfriend, stoppen we Jopen 4-granen Bokbier in een grote tank gedaan in een vriezer. Na een week kunnen we de eerste slokjes bier uit de tank proeven. Aangezien hier al het water nog bevroren is, bevat het extra veel smaak (en alcohol, maar liefst 20%!). Nadat al het water is gescheiden, blijft er minder dan de helft over! Je zou dus kunnen zeggen dat 2 flesjes Bokbier nodig zijn voor 1 flesje Ex-Girlfriend.
Door Jopen 4-granen Bokbier (6,5%) te behandelen met de traditionele eisbockmethode, is dit bokbier omgetoverd tot een vol bier van 11,5%. Het resultaat is een stevig en verwarmend bier met smaken van karamel en roost. Een prachtig bier om bij de open haard van te genieten. In de beginsmaak duidelijk moutig en vol op de lippen. Aansluitend komt de karamel, roost en alcohol sterk naar voren. In de smaak erg stroperig en blijft lang vol. In de nasmaak blijft de roostsmaak en de tonen van chocolade hangen.
Ontdek in onze Johannieter een verrassend volle smaak waarbij de gebrande bitterheid balanceert met zoete tonen van chocolade, karamel, rozijnen en rood fruit.
Jopen Ongelovige Thomas is de Quadrupel van Jopen. De basis is een moutig zwaar bier. De Amerikaanse hopsoorten geven een sterke fruitige smaak en een forse bitterheid in de nasmaak.
Dat beer & food hand in hand gaan, weten wij als geen ander.
Combineer onze zwaar donkere bieren met:
Bij desserts met veel chocolade- en roomijs kun je werken met mooie biersiropen (bier inkoken met bijvoorbeeld steranijs, vanille en kardemom) of een klein glaasje zwaar donker of barrel aged bier ernaast zetten. Uit één flesje haal je met gemak 3 glaasjes en is weer eens wat anders dan een likeurtje of een dessertwijn.
Kom naar onze locaties voor de lekkerste beer & food combinaties. Ontdek wat bier met gerechten doet.
Uit welk bierglas drink je zware donkere bieren? Wij schenken zware, donkere bieren in een bokaal. Door de warmte van je hand op het glas, worden de aroma’s van het bier versterkt. Bestel nu deze bierglazen.
Voor zware bieren neem je rustig de tijd. Je geniet van elke slok en iedere keer ontdek je nieuwe smaken en aroma’s.
Aangezien de bieren wat zwaarder zijn, is het lekker om deze samen te drinken. Met je partner of beste vrienden… Of heb je die ene vriendin al maanden niet meer gesproken? Dan is dit de juiste gelegenheid! Deze genietbieren zorgen sowieso voor een heel gezellige avond!
In onze shop vind je ons brede assortiment zware bieren. Van een Eisbock, een Quadrupel tot een Dubbelbok. Dus, waar wacht je op? Koop zware bieren en proef maar raak. Bestel dan nu zwaar donker bier.
IPA staat voor de bierstijl India Pale Ale. Met zijn bekende hoppige, fruitige en bittere smaak, herkent iedereen een IPA uit duizenden.
Alcoholvrij, alcoholarm en laag-alcoholisch bier is ongekend populair. Het zijn bieren die geen alcohol of weinig alcohol bevatten.
Pale Ale is een biertype en dankt zijn naam aan zijn bleke kleur. Deze stijl variëert van lichtblond tot amber, van fruitig tot kruidig en van fris tot bloemig.
Blond bier dankt zijn naam aan de goudgele, ofwel blonde, kleur. Dit bovengistende biertype is lekker fris en toegankelijk.
Zomer = witbier. Want in de zon wil je toch een fris en fruitig biertje in je handen? Witbieren hebben een lichte body, een lage bitterheid en een lichtblonde kleur.
Door het hoge alcoholpercentage drinken we deze bruinkleurige bieren graag tijdens koude winterdagen. Bieren om het warm van te krijgen.
Barrel aging staat voor het rijpen van bieren op houten vaten. Deze houten vaten hebben ooit vol gezeten met spirits. De sterke drank trekt in het hout en laat zijn eigen persoonlijkheid achter.
De term Lager is een verzamelnaam voor ondergistende bieren. Verreweg de meest bekende Lager is Pils of Pilsener. Leuk weetje: de naam Lager is afgeleid van ‘lagern’, dit is Duits voor opslaan of bewaren.
Een Saison is een kruidig en hoppig bovengistend bier. Een Saison, ook wel Farmhouse Ale genoemd, is dorstlessend, fris van karakter met een droge afdronk.
Een Sour is een zure bierstijl. Deze bieren worden verzuurd door de brouwer. Het resultaat zijn zure en zeer verfrissende bieren.
Dit bovengistende biertype is droog, kruidig en licht moutig. De bieren zijn lekker hoog in alcohol, 7% of meer, met verwarmende smaken.
Stout is een zeer donkere biersoort. Dit kan variëren van donkerbruin tot zwart. Stouts staan bekend om hun droge en bittere karakter en smaken van koffie en chocolade.
Seizoensbieren zijn bieren die jaarlijks terugkomen, maar veel seizoensbieren zijn (gelukkig!) het hele jaar door verkrijgbaar.
Bier wordt gebrouwen met mout, daardoor bevat het standaard gluten. Bij Jopen laten we zien dat het ook anders kan!
