Home De bieren IPA

IPA

Lekker hoppig, fruitig en pittig bitter

IPA staat voor het biertype India Pale Ale. Lekker hoppig, fruitig en pittig bitter. A hoppy slap-in-the-face. Hoe verser, hoe beter. Hop, proeven maar!

 ‎‏‏‎ ‎Wat is IPA bier?

IPA staat voor de bierstijl India Pale Ale. India Pale Ales zijn niet meer weg te denken uit de schappen en bierlijsten. Met zijn bekende hoppige, fruitige en bittere smaak, herkent iedereen een IPA uit duizenden. Maar waar komt deze naam eigenlijk vandaan?

De geschiedenis van een India Pale Ale

Een India Pale Ale, afgekort IPA, komt niet uit India. Huh? Nee, de Pale Ale werd namelijk naar India vervoerd.

 

Dit blonde, hoppige biertype werd voor het eerst gebrouwen in Engeland. Bier werd in de koloniale tijd door zeemannen verscheept naar India. Speciaal voor de, in India gestationeerde, Britten. Het bier moest echter de lange zeereis van ruim vier maanden overleven. Maar hoe? Hop heeft een conserverende werking, dus door de toevoeging van extra hop bleef het bier langer goed. Het zwaardere, bittere bier was zo sterk genoeg om de zeereis te overleven. Gelukkig maar! In Nederland noemden we dit bier, voor Nederlands-Oost-Indië, ‘duraebel scheepsbier’.

Craft Beer Revolution

Door de Amerikaanse Craft Beer Revolution heeft IPA bier Europa veroverd. In de jaren tachtig werden door de Amerikaanse craft-brouwers IPA’s met nieuwe hopsoorten gebrouwen. De IPA komt inmiddels uit alle hoeken van de wereld in tal van verschillende stijlen. Wij lichten er een aantal voor je uit.

Onze IPA's

Awards

gewonnen prijzen

IPA stijlen

  • English IPA
    Waar het allemaal mee begon… In de English IPA vind je aardse en bloemige geuren en veel moutige smaken.
  • American IPA
    Hop, hop en nog eens hop. Zin in fruitig, maar bitter? Dan is de Amerikaanse stijl IPA een dikke aanrader. In deze bieren speelt Amerikaanse hop de hoofdrol. Daardoor heeft het bier een fruitige, citrusachtige hopsmaak en veel bitterheid. Ons Nelletje, Jopen Mooie Nel IPA, is hier een goed voorbeeld van.
  • Double IPA
    Een Dubbel IPA wordt gebrouwen met nog meer hop en is sterker qua smaak en alcoholpercentage. Vol bittere hoparoma’s en een dubbele dosis fruit.
  • Tripel IPA
    Een Tripel IPA is een hopbom. Een krachtig bier met een stevige bitterheid. Er staat je een ware fruitexplosie te wachten.
  • New England IPA
    Een klassieke New England IPA is troebel, fruitig en juicy! Wij brouwen romige NEIPA’s met frisse smaakexplosies van citrus, passievrucht, perzik, ananas en mango.
  • Session IPA
    Een Session IPA is laag in alcohol en super fruitig. Een prima bier voor een eerste kennismaking met de IPA bierstijl.
  • Black IPA
    Een IPA met een twist. Een Black IPA heeft het typische aroma’s van een IPA, maar met een karakteristieke zwarte kleur door het gebruik van geroosterde mout.

Wat is dry hopping?

Normaal gesproken wordt hop meegekookt bij het brouwen van bier. Dryhopping is het toevoegen van extra hop na het kookproces, dus als de temperaturen al lager zijn en de aroma’s daardoor niet vervliegen. Het resultaat: extra hoppige aroma’s.

Bekroonde IPA’s

Het brouwen van IPA’s gaat ons lekker af. Wist je dat Jopen Mooie Nel IPA de meest bekroonde IPA van Nederland is? Onze oh zo Mooie Nel IPA brengt een grote golf aan hoppige fruitigheid en sluit af met een flink bittere kick. Jopen Mooie Nel IPA wordt internationaal Jopen Northsea IPA genoemd. Niet normaal lekker.

IPA drink je bij…

Dat beer & food hand in hand gaan, weten wij als geen ander.

IPA & food

Een India Pale Ale is door de bittere hopsmaak een dominant bier. Pas op dat de IPA geen andere smaken wegdrukt.

  • Kruidige, pittige gerechten zoals een curry.
  • Kazen.
  • Rauwe, gedroogde ham.

Koken met een IPA

Bitter is geen eenvoudige smaak om te combineren. Maar de bitterheid uit de IPA combineert ontzettend goed met zoet. Verwerk het bier bijvoorbeeld in sauzen die al veel zoet bevatten; zoals Jopen Mooie Nel IPA in een Hollandaisesaus. Of marineer uien in een IPA of verwerk deze bierstijl in een dressing of citruscompote.

IPA-spoom

Wil je zelf eens experimenteren? Onze biersommelier Jelle Yu vertelt hoe je een bierspoom kunt maken in drie gemakkelijke stappen. De ultieme combinatie voor een frisse fruitexplosie!

  1. Schep een bolletje limoen- of citroensortbetijs in een glas.
  2. Schenk hier Gospel Dutch Dry Gin
  3. Laat het bolletje ijs in het glas loskomen door er rustig Jopen Mooie Nel IPA op te schenken. Als alternatief: IPA’s als Jopen Life’s a Beach of Jopen Hop Zij Met Ons, zijn top om in een bierspoom te verwerken.

Let op: gebruik sorbetijs, want roomijs gaat schiften.

Kom langs in de Jopenkerk Haarlem

Kom naar onze locaties voor de lekkerste beer & food combinaties. Ontdek wat bier met gerechten doet.

IPA bierglas

Uit welk bierglas drink je een IPA? Wij schenken IPA’s in een bokaal. Door de warmte van je hand op het glas ontkom je niet meer aan alle fruitigheid. Bestel nu deze bierglazen. Internationaal zie je veel drinkers een IPA uit bekerglazen drinken, zoals de Nederlandse vaasjes.

TIP!

Oh, en nog 1 tip. Een IPA drink je vanwege de hoparoma’s het liefst zo vers mogelijk.

Proef onze IPA’s

Zin om het IPA-avontuur aan te gaan?  En verschillende IPA’s te proeven of cadeau te geven? Bestel dan nu onze IPA’s.

Je moet 18 jaar oud zijn om deze website te bezoeken..

Bevestig je leeftijd

Sorry, het ziet er naar uit dat je niet oud genoeg bent.

nix18