(j)open chapter 09 / 12 ‘22
Hella Hyphy
De moeder van alle IPA’s: de West Coast IPA. Gebrouwen om het karakter van de Amerikaanse hop te benadrukken. Droog, bitter met een mix van citrusfruit (grapefruit) en harsige plakkende hop-oliën.
Over de naam
Hella Hyphy; don’t believe the hype! 25 jaar geleden dachten de pilsbrouwers nog dat IPA een hype zou zijn, ondertussen weten we beter. Uit het land van Hyphies; California, voor een summer of love. It’s here to stay en wat een genot. Proost.
