WHISKY
RYE
We hebben nieuwe eiken vaten, bourbon vaten en Pedro Ximenez sherryvaten gebruikt. Het resultaat is een harmonieuze smaak met een duidelijke impact van het eikenhout en Pedro Ximenez.
Jopen
Na jaren van prijswinnende destillaten zoals gin, genever en eau-de-vie-de-bière te hebben uitgebracht onder de noemer Gospel Gin, volgt in 2023 een nieuwe categorie; Jopen Whisky. We brengen drie verschillende whiskys uit, onder de naam Jopen Distilling Company.
Een nieuw product met een nieuwe naam, maar met net zoveel oog voor kwaliteit en vakmanschap. Jopen Whisky is vanaf Q4 2023 te vinden bij slijterij en speciaalzaak.
We hebben nieuwe eiken vaten, bourbon vaten en Pedro Ximenez sherryvaten gebruikt. Het resultaat is een harmonieuze smaak met een duidelijke impact van het eikenhout en Pedro Ximenez.
Deze kleine batch is gemaakt van een mash van verschillende gerstemouten en gerijpt op vaten van verschillende afmetingen, voor meer lagen in de intensiteit. We hebben nieuwe eiken vaten, bourbon vaten en Oloroso sherryvaten gebruikt. Dit zorgt voor harmonieuze smaken met een duidelijke impact van het eikenhout en de Oloroso.
Deze whisky is gemaakt van een mash van zwaar gepeatte mouten en gerijpt op Sloveens eikenhout, bourbon vaten en een deel op Pedro Ximenez sherryvaten. Het resultaat is een gebalanceerde smaak met peaty tonen, Sloveens eikenhout en een hint van Pedro Ximenez.
