Gospel gin-tonic marshmallow

Bereidingswijze

  • Suiker, tonic en blanke stroop koken tot 121 graden Celsius.
  • Eiwit in de keukenmachine stijfkloppen.
  • De ontstane siroop van suiker, tonic en blankestroop langzaam aan het eiwit toevoegen.
  • Gelatine weken in koud water.
  • Klein gedeelte 0,1 dl van de Gospel Gin verwarmen tot 80 graden Celsius daar de gelatine in oplossen. Als deze is opgelost de resterende Gospel Gin toevoegen.
  • Gelatine-Gin mengsel toevoegen aan de eiwitmassa.
  • En deze laten kloppen tot hij koud is.
  • Bakplaat bestuiven met poedersuiker. De koud geklopte marshmallow d.m.v. een spuitzak met glad-breed spuitmondje in banen op de bakplaat spuiten. En vervolgens nogmaals met poedersuiker bestuiven.
  • Deze voor minimaal 1 uur oplaten stijven in de koelkast.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!

Blijf op de hoogte van onze nieuwste bieren, webshopacties, nieuws & events.

w

Winkelwagen

Winkelwagen is leeg

Subtotaal
€0.00
Belasting
€0.00
Totaal
€0.00
0