Jopen Distilling Co. Genever
Krachtige, frisse en eigentijdse genever met Jopen-signatuur
De Piet Honingh Genever is een ode aan onze roots én aan echte Hollandse distilleerkunst. Deze heldere 41% genever opent fris met tonen van citrus en den. Daarna proef je sinaasappel, eucalyptus en de kruidige warmte van karwijzaad. Het resultaat: een krachtige, gedurfde genever met een zachte, ronde afdronk — precies zoals hij hoort.
Wat deze genever bijzonder maakt?
We distilleren met moutwijn op basis van Jopenbier, wat zorgt voor die volle, karakteristieke basis. Tijdens het distilleren voegen we botanicals toe zoals jeneverbes, engelwortel, vlierbloesem, korianderzaad en nog veel meer. Alles komt samen in een glas dat zowel traditioneel als vernieuwend aanvoelt.
Waarom “Piet Honingh”?
De naam is een warm eerbetoon aan Piet Honingh, de grootvader van Michel Ordeman (Head of Church). Tijdens familiefeesten stond bij Piet altijd een fles jenever bij de stoelpot — geschonken in 5cl laboratoriumbekertjes afkomstig uit het glasmagazijn waar hij werkte.
Die familieregel, dat ritueel, dat vakmanschap… dát is de ziel van deze genever.