Wat is glutenvrij bier?

Gluten is de naam van een groep eiwitten die, net zoals zetmeel en koolhydraten, wordt aangetroffen in sommige granen en producten die daar van gemaakt worden. Denk aan gerst, tarwe, haver en rogge. Er zitten dus ook gluten in bier. Bij mensen met een gevoeligheid voor gluten (Coeliakie) reageert het lichaam heftig op het eten of drinken van gluten. Speciaal voor bierdrinkers met een glutenintolerantie hebben we een glutenvrije IPA, Jopen Hop Zij Met Ons, ontwikkeld.