Gospel Spirits: Barrel Aged Piet Honigh Genever Fles 70CL
Deze Barrel Aged Piet Honingh Genever is het gelagerde broertje van onze klassieke Piet Honingh. De basis is 100% moutwijn van Jopenbier, gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde botanicals. Daarna kreeg deze genever 68 dagen rust op medium getoast Europees eikenhout. Het resultaat is een zachte, gelaagde en karaktervolle jenever met extra diepgang.
Smaakbeschrijving
In de neus herken je rijpe tonen van mandarijn, karamel en eikenhout. In de smaak proef je sinaasappel, karwijzaad en zoethout, mooi in balans met het hout. De afdronk is kruidig, rond en zacht. Een gelagerde genever met overtuiging, maar zonder scherpte.
Naam
De Piet Honingh Genever vindt zijn oorsprong in de familiegeschiedenis van Jopen-directeur Michel Ordeman. Bij familiefeesten stond de jeneverfles standaard naast de stoel van zijn grootvader Piet Honingh. De borrel werd geschonken in een 5cl laboratoriummatje, een traditie die is blijven hangen. Deze Barrel Aged versie bouwt voort op dat verhaal, met extra tijd en hout voor meer diepte.
Serveersuggestie
Drink deze genever op kamertemperatuur in een borrelglas. Combineer met een goed glas craft bier, zoals Jopen 4-Granen Bokbier of Jopen Johannieter.
Gospel Spirits by Jopen – laatste flessen
Gospel Spirits zag in 2015 het licht als distillaatlabel van Jopen. In kleine batches, met pure ingrediënten en veel aandacht voor ambacht. Inmiddels leeft het distilleren voort onder de naam Jopen Distilling Company. Dit betekent dat dit één van de laatste flessen onder het merk Gospel Spirits is. Een afsluiting van een hoofdstuk, en een mooie kans voor liefhebbers en verzamelaars.
Bekroond met Best Dutch Genever – World Gin Awards 2019.
Op = op.