STAPPENPLAN VOOR EEN SUCCESVOLLE THUISPROEVERIJ

1 | Schenk

Schenk het bier langzaam in een mooi glas. Het liefst in een proefglas of bokaal waarbij het glas een bolletje heeft en bovenin smaller toeloopt. Houd het glas een beetje gekanteld terwijl je het bier langzaam inschenkt. Zodra het glas voor de helft gevuld is, houd je het glas recht.

2 | Kijk

Kijk welke kleur het bier heeft. Is het blond, goudkleurig? Amber of donkerbruin tot zwart? Is het bier helder, mistig of troebel? Bekijk ook de kleur en de structuur van het schuim.

3 | Ruik

De schuimkraag houdt de aroma’s in het bier vast. Wals het bier langzaam rond. Juist ja, net zoals je met een glas wijn doet. Hierdoor komen de geuren en aroma’s vrij. Wat ruik je?

4 | Proef

Neem een slok van het bier en houd dit even in je mond. Proef je veel of weinig koolzuur? Neem hierna nog een tweede en derde slok. Pas na de derde slok heb je een goed idee van het smaakprofiel gekregen. Het is heel normaal dat je een aantal verschillende smaken ontdekt. Wat herken jij? Koffie, karamel, fruit, bloemen, turf, bacon of kruiden? En kun je ontdekken of er veel of weinig alcohol in het bier zit?

5 | Beer & food

Combineer je een bier met food? Zorg dan dat je bij de stap proeven afwisselend een hapje en een slok van het bier neemt zodat de smaken goed met elkaar kunnen mengen.

MEER TIPS VOOR EEN THUISPROEVERIJ

1 | BEPAAL JE PUBLIEK

Met wie ga je proeven? Kies je beginnende bierliefhebbers of bier connaisseurs? Vraag van tevoren welke bieren iedereen lekker vindt. De voorpret kan beginnen!

2 | KIES JE PRODUCT(EN) UIT

Bestel het via onze Jopen webshop en verras je publiek.  Bepaal allereerst de insteek van je proeverij; ga je voor de gezelligheid of het opdoen van kennis?

3 | BOUW EEN PROEVERIJ GOED OP

Let tijdens het opbouwen van een proeverij op het alcoholpercentage en smaakintensiteit. Begin met lichte, subtiele bieren met lage alcoholpercentages. Bouw rustig op naar bieren met hogere alcoholpercentages en zwaardere smaken. Begin bijvoorbeeld met een Pilsener, vervolg met een Witbier en bouw op naar complexere smaken zoals een IPA.

4 | LEES JE IN OVER DE BIEREN

De bieren zijn binnen! Lees je nu in over de verschillende bierstijlen, zodat je alle kennis paraat hebt.

5 | DRINK VOLDOENDE WATER TUSSENDOOR

Zorg naast al dat lekkers, voor droge toastjes en water om je smaak te neutraliseren.

6 | BEER & FOOD

Pak je liever helemaal uit? Serveer dan bijpassende hapjes bij ieder biertje. Bekijk onze bierpagina voor beer & food suggesties bij iedere bierstijl.

7 | ENJOY!

Laat je bierreview achter op Untappd. Met deze app kun je bijhouden welke biertjes je hebt gedronken en een review achterlaten. Zo kun je later eenvoudig je favorieten terugvinden.

KOM LANGS

Klinkt dit allemaal heel ingewikkeld? Kom dan naar de Jopenkerk Haarlem voor een toffe tasting!