Jopen Witte Rook 2025
Jopen Witte Rook is een bijzonder, jaarlijks terugkerend bier, gebrouwen sinds 2021 in de iconische Jopenkerk in Haarlem. Dit unieke brouwsel combineert de volle smaken van een Helles Weizenbock en een Rauchbier. Het resultaat is een mild fruitig bier met weizenachtige tonen zoals banaan en kruidnagel, aangevuld met een subtiele, spekachtige rooksmaak.
De rokerige toets komt van rookmout, die op traditionele wijze boven beukenhout wordt gedroogd in plaats van met hete lucht. Dit ambachtelijke proces zorgt voor een diepe, authentieke rokerigheid. De geur doet denken aan een zomerse barbecue, terwijl de licht blonde kleur zorgt voor een frisse en toegankelijke uitstraling.
Smaakprofiel
Jopen Witte Rook combineert fruitige tonen met een subtiel rokerig karakter. Denk aan geroosterd fruit en de klassieke aroma’s van weizenbier, zoals banaan en kruidnagel. De rookmout voegt een extra dimensie toe zonder te overheersen, waardoor de smaak zacht en uitgebalanceerd blijft. Dit maakt het bier verrassend doordrinkbaar, ondanks het complexe smaakprofiel.
Als eerste officiële brouwsel van het jaar volgt Jopen Witte Rook traditioneel op het testbrouwsel Schwarze Hell. De naam verwijst naar de witte rook die opstijgt bij de verkiezing van een nieuwe paus, een symbool voor een nieuw begin. Dit geeft het bier niet alleen een bijzondere betekenis, maar ook een verhaal dat past bij de traditie van Jopen.
Met een alcoholpercentage van 7% biedt Jopen Witte Rook een krachtige, maar toch verfrissende drinkervaring. Dit bier is ideaal voor liefhebbers die de unieke combinatie van een smoked weizenbock willen ontdekken. Of je nu een ervaren bierkenner bent of gewoon houdt van een karaktervol glas, dit is een absolute aanrader.
