Zoo beschonken als een uil. Jopen Malle Babbe nieuw Jopenbier.
Nieuw fris bier
Op 20 maart presenteerde Jopenbier haar nieuwste bier: Jopen Malle Babbe. Een nieuw fris bier in het rijke Jopen assortiment dat aansluit bij de historie van Haarlem. Malle Babbe heeft echt bestaan en was in Haarlem een bekende persoonlijkheid die in de periode 1633-1635 al door Frans Hals werd geportretteerd en in de jaren zeventig door Rob de Nijs werd bezongen.
Biergeschiedenis
Jopenbier is ontstaan uit een club van ondernemers die ter gelegenheid van het 750-jarig bestaan van de stad, moest bedenken waardoor de stad voor de burgers nog leuker zou worden. Welnu, het wérd leuker. De rijke biergeschiedenis van de stad Haarlem gaf de doorslag om opnieuw een eigen bier op de markt te brengen. Malle Babbe zal terug keren; in vloeibare vorm, want aanstaande dinsdag in Proeflokaal “in den Uiver” wordt het allereerste 50 liter houten vat aangeslagen en zal het nieuwe etiket gepresenteerd worden.
Hoge gisting
Jopen Malle Babbe is een bier van hoge gisting met een nagisting op de fles. De ingrediënten water, tarwemout, gerstemout, cara tarwemout, donkere tarwemout, hop en gist zorgen voor een fruitig (bananen)karakter met een licht kruidig accent van kruidnagel en laurier, terwijl donkere tarwemouten zijn gebruikt om meer kleur en een wat vollere – lichtkaramelachtige – smaak te geven. De whirlpool hopgift van Saphirhop geeft het bier een extra fruitige smaak. Saphir is een Duitse hop met een Amerikaans citruskarakter. Er zijn wat overeenkomsten met het Fokkerbier, maar dit is toch een heel andere Dunkel Weizen.
Zoo beschonken als een uil
Hille Bobbe, zoals de echte naam was van Malle Babbe, woonde in het arbeidshuis, dat als opvang diende voor verstandelijk beperkte mensen. Het toeval wilde dat de zoon van Frans Hals, Pieter Hals, ook in het arbeidshuis woonde. Het schilderij toont een oudere lachende vrouw, die aan de hoek van een tafel zit. Door de gelaatsuitdrukking van de vrouw stond het schilderij ook bekend als De heks van Haarlem. De kleding van de vrouw is eenvoudig en komt overeen met de mode rond 1630. Met haar rechterhand houdt Malle Babbe een metalen bierkroes vast die op tafel staat. Op de linkerschouder van de vrouw zit een uil. De uil in het schilderij is door Hals waarschijnlijk pas later aangebracht en slaat mogelijk op het Oudhollandse gezegde Zoo beschonken als een uil.
Rob de Nijs
Bekender is Malle Babbe van de hitsingle van Rob de Nijs uit 1975. Het lied bleef 8 weken in de Top 40. De tekst van het lied is geschreven door Lennaert Nijgh op muziek van Boudewijn de Groot. Meer Haarlem kan bijna niet en Lennaert zou tegenwoordig waarschijnlijk stamgast van de Jopenkerk zijn. Het nummer is nog dagelijks te beluisteren en behoort tot het cultureel erfgoed van de Nederlandse popgeschiedenis.
Jopenkerk
Jopen BV is gespecialiseerd in het brouwen van traditioneel Nederlandse speciaalbieren. Het originele recept waarop bieren van Jopen zijn gebaseerd, gaat terug tot 1407. Haarlem was in het verleden de belangrijkste brouwstad van Holland. Sinds november 2010 is de Jacobskerk in Haarlem de nieuwe thuisbasis van het ambitieuze Jopenbier. De historische kerk is omgetoverd tot een operationele brouwerij waar gasten, dankzij een unieke combinatie van restaurant, grand café en brouwerij, het brouwproces nauwgezet met eigen ogen kunnen aanschouwen. Vanaf dinsdag zal Jopen Malle Babbe ook in de Jopenkerk verkrijgbaar zijn.
