Ieder jaar brouwt Jopen samen met de brouwers van SNAB het bier van Halloween: Mashing Pumpkins. Dit jaar is het alweer de 7.0 versie. Een heerlijk bier die qua geur herfst schreeuwt. Toen de allereerste Mashing Pumpkins uitkwam, in 2012, is er via Facebook een naam bedacht. De naam is een knipoog naar de band Smashing Pumpkins, maar ook naar het maken van het beslag in koperen ketels wat in het Engels mashing heet.
Jopen en SNAB zijn niet de eersten die de Imperial Pumpkin Ale brouwen. Deze bierstijl wordt al jaren gebrouwen. Geschat wordt dat de eerste Imperial Pumpkin Ale dateert uit 1771(!) in de Verenigde Staten. De Imperial Pumpkin Ale is, net als Halloween, erg populair in de Verenigde Staten. De eerste commercieel gebrouwen Imperial Pumpkin Ale was in 1980 in de Buffalo Bill’s Brewery in Californië.
Mashing Pumpkins
Mashing Pumpkins wordt sinds 2012 ieder jaar rond Halloween gebrouwen. Er zijn 8 verschillende Mashing Pumpkins uitgebracht. Nu zal je denken 8? Maar als je er sinds 2012 tot 2018 rekent heb je zeven jaar, dus zeven bieren. Die berekening klopt, maar in 2016 is Mashing Pumpkins 5.0 gebrouwen en Mashing Pumpkins 5.1. De 5.1 is een barrel aged versie. Dit bier heeft gerijpt op Speyside en Caol Ila barrels.
Het speciale ingrediënt in de Pumpkin Ale is de verse pompoen en de pumpkin pie kruidenmix. Mashing Pumpkins is een amberkleurig bier van hoge gisting. Het bier van dit jaar heeft een volle smaak van mout en karamel en heeft een alcoholpercentage van 9%. Een perfect bier
om in de stemming te komen voor Halloween of gewoon lekker op
een herfstige dag.
Meer dan bier…
Mashing Pumpkins wordt niet alleen genuttigd als bier. In 2015 heeft Gospel Spirits zijn ketels laten spreken in de jaarlijkse collaboration. Naast de Pumpkin Pie Liqueur is er een Spiced PumpGin gedistilleerd. De Spiced PumpGin is gedistilleerd op basis van Mashing Pumpkins 4.0 in combinatie met jeneverbes, vanille, pompoen, kaneel, kruidnagel, gember, citroen, engelwortel, korianderzaad en nootmuskaat.
In de geur van de Spiced PumpGin zijn tonen van kaneel en verse gember te ontdekken, maar ook geuren van karamel en pompoen die afkomstig zijn van de Mashing Pumpkins 4.0. In de smaak proef je nootmuskaat, kruidnagel en vanille. Deze experimental batch heeft de smaak van de herfst.
Wie zijn de SNAB bierbrouwers?
SNAB is een afkorting voor Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Bierbrouwers. SNAB bestaat al sinds 1991. Hun missie is het promoten van de biercultuur in het algemeen en van alternatieve bieren in het bijzonder. Bij SNAB worden ook klassieke bieren tot alternatieve bieren ontwikkeld.
