Home Don’t tRYE this @home! – Een wegwijzer voor de thuisdrinkers
24 september 2018

Don’t tRYE this @home! – Een wegwijzer voor de thuisdrinkers

Met onze barrel aged bieren vieren wij de kunst van barrel aging. Onze Rye Wine die samen is gebrouwen met Lervig Aktiebryggeri uit Noorwegen heeft in vijf verschillende vaten gerijpt. De limited editions zijn vanaf nu te bestellen in een speciale Jopenbox op onze webshop! Lees hieronder alles over het karakter van de vijf barrel aged bieren en het origineel.

Aangezien de bieren wat zwaarder zijn, is het lekker om deze samen te drinken. Met je partner of beste vrienden… Of heb je die ene vriendin al maanden niet meer gesproken? Dan is dit de juiste gelegenheid! Deze genietbieren zorgen sowieso voor een heel gezellige avond! Ze hoeven natuurlijk ook niet allemaal op één avond op (dan kun je de lekkerste bijvoorbeeld voor jezelf bewaren 😉 ).

Throwback to the original

Samen met brouwer Mike Murphy van brouwerij Lervig Aktiebryggeri uit Stavanger Noorwegen heeft Jopen in 2015 een collaboration brew gebrouwen met als doel de brouwgraan rogge te eren. De Rye Wine is gebrouwen met maar liefst 70% roggemout! Normaal gesproken zou dit een verstopte filtratie geven in de klaringskuip, maar het mash filter in het tweede brouwhuis van Jopen kon dit klusje klaren. De smaak van Don’t tRYE this @home!! is zoet en krachtig, en karaktervol door de rogge.

De barrel aged bieren hebben een bepaalde tijd in hun vat liggen rijpen. Hierdoor krijgen ze elk een extra dimensie. De spirit, de drank die in het vat heeft gezeten, vermengt zich met het bier en laat zijn eigen persoonlijkheid achter. Nu het najaar in aantocht is, kun je lekker genieten van deze bieren bij het kampvuur of een lekkere warme openhaard. Hieronder staan de smaken van de verschillende bieren beschreven. Wij zochten ook onze biersommelier Jelle Yu op voor tips. De tip die hij ons gaf, is: “Hoe zoeter het bier, hoe langer de smaak blijft hangen.”

Weet je niet met welke je als eerste moet beginnen? Of probeer je de barrel aged bieren of de smaken van de spirits voor het eerst? Maak dan deze zin af: Ik wil…

Een mildere smaak

Voor een mildere smaak is de Rye Wine gerijpt op Cognac vaten de beste keuze voor jou. Don’t tRYE this @home heeft 213 dagen gerijpt in nieuwe cognac vaten waardoor het veel vanilletonen heeft gekregen. Het bier van 12,1% bevat elegante aroma’s van vanille, eikenhout en cognac. Ook heeft het tonen van appel en een duidelijk alcoholkarakter. In de afdronk blijft de cognac nog lang hangen.

Een kruidiger bier

Wil je een bier met wat kruidigere tonen? Pak dan meteen de Linie Aquavit erbij! De Rye Wine heeft maar liefst 695 dagen in vaten van Linie Aquavit gerijpt. Het aroma bevat anijs, karwij en karamel. Er ontstaat een zoet, stroperige smaak met de typische smaak van Linie Aquavit en aardse tonen van rogge. De nasmaak zit barstensvol Linie Aquavit. Het bier heeft een alcoholpercentage van 12%.

Lekker zoet

Geniet jij van zoete smaken? Dan is de Jack Daniel’s Rye Bourbon iets voor jou. Wat dit bier zo speciaal maakt is dat Jack Daniel’s Rye Bourbon, net als de originele Rye Wine, ook gebrouwen is met 70% roggemout! Het bier heeft 187 dagen in Jack Daniel’s Rye Bourbon vaten gerijpt. Het alcoholpercentage is 12,9%. In dit bier blijf je alsmaar nieuwe geuren ontdekken. Aroma’s van karamel en gekonfijte sinaasappel zijn goed te proeven. Het bier is zoetig en stroperig door de rogge, met een hint van kaneel en gekonfijte sinaasappel. Tot slot geniet je van een lange zoete, plakkerige afdronk.

Nog zoeter met een pepertje

Jamaicaanse Rum is de beste optie als je een zoet bier zoekt met een peperig tintje. Don’t tRYE this @home heeft 213 dagen in Jamaicaanse rum barrels gerijpt. Het barrel aged bier van 11,8% bevat aroma’s van karamel en rood fruit, waardoor het een vollere smaak krijgt. Het bier proeft dus zoetig en siropig met eveneens tonen van vooral aardbeien. Bovendien zit er een lekker pepertje in de smaak, afkomstig van de Jamaicaanse rum.

Toch iets sterks

Zoek je een bier met een sterkere smaak? De Isle of Arran versie bevat verwarmende aroma’s van whisky en karamel. Dit is ook niet gek, want Don’t tRYE this @home heeft maar liefst 650 dagen in Isle of Arran vaten gerijpt! Het bier heeft een alcoholpercentage van 11,9%. De smaak is zoet, stroperig met een prikkelende whiskysmaak die langzaam overgaat naar vanille en heeft een heerlijke lange whiskyafdronk.

En nu… zet er een lekkere borrelplank bij

Tijdens een avond vol gezelligheid kun je bij deze bieren bijvoorbeeld een mooie borrelplank serveren. Oude geitenkaas, droge worst, olijven, maar ook chocolade passen verrassend goed bij de smaken van deze speciale barrel aged bieren. De smaken komen door dit borrelplankje nog beter tot zijn recht waardoor het bier lekker centraal staat.

Deze barrel aged bieren moet je dus wél thuis proberen!

> Bestel ze hier!