Home Melkzuur

Berliner Ryesse

Berliner Ryesse – Berliner Weisse met framboos 3,5% – 33cl Smaakbeschrijving Berliner Ryesse heeft een lichte body en is lekker fris. Het bier is zurig en licht-alcoholisch. De zurigheid komt van melkzuur. Deze wordt gevormd door lactobacillen tijdens een kettle sour (het laten verzuren van de wort in de kookketel). Door de toevoeging van frambozen…