Oost-Indisch Doof

Oost-Indisch Doof – Brown Pale Stout, 7% – 33cl

Smaakbeschrijving

Een geurig hoparoma met karameltonen. In het begin proef je de geroosterde tonen van toffee en koffie. Dit gaat over in een hoppige bitterheid. Het bier heeft een lang uitlopende bittere nasmaak waarin gebrande tonen door een mooie hopbitterheid worden ondersteund.

Voor Oost-Indisch Doof hebben we de oude bierstijl pale stout nieuw leven ingeblazen. Stout betekende in het oudengels sterk. Het bier is single hop gebrouwen met Engelse Endeavour-hop. Naast brown en black malt is een gedeelte speltmout toegevoegd.

Naam

Oost-Indisch Doof is een collab tussen Grateful Deaf, Ramses Bier en Jopen. De Amerikaanse dove brouwer Ken Fisher is beter bekend als Grateful Deaf brouwer. Dit bier is vernoemd naar een Nederlandse uitdrukking: Oost-Indisch doof. Oftewel: je doof houden. Doen alsof je niet hoort dat iemand je iets vraagt of iets tegen je zegt.

Collaboration Brew

Craft bierbrouwerij Jopen slaat regelmatig met brouwerijen van over de hele wereld de brouwhanden ineen om unieke collaborations brews te produceren.