Don’t TRYE This @home! 2021 BA PX Sherry

A banging Rye Wine! Deze Don’t tRYE versie heeft 220 dagen gerijpt op PX Sherry barrels. Volle smaken van rogge, hout en caramel met een vleugje appel en vanille. De PX Sherry zorgt voor diepe soepele afdronk van rozijnen.  

Naam  

Don’t tRYE this @home! is van origine een collaboration met Mike Murphy van Lervig Brewery. Het bier is gebrouwen om rogge als brouwgraan te eren. We hebben een Rye Wine gemaakt met maar liefst 70% roggemout. Normaal gesproken zou dat een verstopte filtratie geven in de klaringskuip, maar het tweede brouwhuis van Jopen heeft een mash filter waarmee we dit klusje kunnen klaren. Maar…. don’t tRYE this @home!!