Aurora
Gerst, Rogge, Tarwe
Blond
Zurig, fris/weeïg, framboos.
Zuur, koolzuur, fris, framboos.
Zuur, koolzuur, fris, framboos.
Berliner Ryesse – Berliner Weisse met framboos 3,5% – 33cl
Smaakbeschrijving
Berliner Ryesse heeft een lichte body en is lekker fris. Het bier is zurig en licht-alcoholisch. De zurigheid komt van melkzuur. Deze wordt gevormd door lactobacillen tijdens een kettle sour (het laten verzuren van de wort in de kookketel). Door de toevoeging van frambozen heeft dit bier een lichtroze kleur gekregen en een subtiele frambozensmaak. Vanwege de smaak wordt de Berliner Weisse ook wel Champagne van het noorden genoemd.
Naam
Deze Berliner Weisse is gebrouwen met 25% rye (rogge) en raspberry (framboos). Daarom noemen we het: Berliner Ryesse!
Let op: bevat lactose
Jopen Berliner Ryesse