Berliner Ryesse

Jopen Berliner Ryesse

Berliner Ryesse – Berliner Weisse met framboos 3,5% – 33cl

Smaakbeschrijving

Berliner Ryesse heeft een lichte body en is lekker fris. Het bier is zurig en licht-alcoholisch. De zurigheid komt van melkzuur. Deze wordt gevormd door lactobacillen tijdens een kettle sour (het laten verzuren van de wort in de kookketel). Door de toevoeging van frambozen heeft dit bier een lichtroze kleur gekregen en een subtiele frambozensmaak. Vanwege de smaak wordt de Berliner Weisse ook wel Champagne van het noorden genoemd.

Naam

Deze Berliner Weisse is gebrouwen met 25% rye (rogge) en raspberry (framboos). Daarom noemen we het: Berliner Ryesse!
Let op: bevat lactose